Европейская комиссия встала на защиту красного мяса

добавлено 02.12.2015 12:14

Специалисты поспорят с выводами ВОЗ относительного вреда продукта.

Специалисты Европейской комиссии поставили под сомнения выводы экспертов Всемирной организации здравоохранения. Напомним, что не так давно ВОЗ проводило исследования обработанного и свежего красного мяса. При этом организация пришла к выводу, что существует высокий уровень канцерогенности указанного продукта и включила его в список особо опасных для человека.

Европейская комиссия приняла решение самостоятельно провести исследование, так как доклад ВОЗ вызвал много разногласий. Под анализ попадут говядина, телятина, конина, мясо коз и баранина. Специалистам придётся ответить на вопрос — насколько правдивы выводы ВОЗ в отношении как самого мяса, так и производимых из него изделий.

Официальный представитель Еврокомиссии Энрико Бривио отметил, что комментарий специалистов будет представлен только после тщательного исследования вопроса. Он напомнил, что ЕС гарантирует качество красного мяса и безопасность его для здоровья.

Поспорить с выводами ВОЗ готовы и врачи-онкологи. Микаэль Сэлс напоминает, что десятки ранее проводимых исследований не выявили зависимости от употребления мяса и онкологических заболеваний. Более того, разумного потребление мяса лишь приносит пользу за счёт наличия в нём белков, витаминов, железа и цинка. А вот соль, усилители вкуса и консерванты, добавляемые в мясные изделия, действительно могут стать причиной проблем со здоровьем.