Рождённые в импортозамещении

добавлено 21.01.2016 20:39

Российские производители занимают нишу, которая была образована в результате действий эмбарго. Наиболее востребованные продукты уже доступны под маркой «Сделано в России».

Наибольшие вопросы возникали в производстве сыров. С введением эмбарго стали недоступны многие виды сыра, которые попытались заместить российские производители. Но благое дело обернулось скандалом, когда стало известно, что к моменту введения продуктовых санкций существенно увеличились объёмы поставок в Россию пальмового масла. Производители используют это дешёвое сырьё в качестве замены дорогим молочным жирам.

 

Производства сыров активно открывались в Подмосковье, Брянской и Тульской области, Алтайской и Краснодарском крае. Некоторые компании решили просто использовать модные названия «пармезан», «гауда» и т. п., предлагая продукцию довольно сомнительного качества.

 

У тех же, кто решил подойти к производству с оригинальной рецептурой, возникли проблемы с ценообразованием. Стоимость сыра стала выше, чем у зарубежных производителей.

 

Французская печень по-русски

 

Логично пропала с рынка и фуа-гра. При этом в Европе стараются не кормить насильно гусей, однако в России подобные нормы не действуют.

 

В нашей стране крупнейший производитель фуа-гра находится в Подмосковье. При этом выращивать гусей с подходящей печенью можно и в условиях частного подворья. Необходимые рецепты для успеха уже выложены в сети интернет и доступны большинству сельских жителей. Главным секретом является просто высококалорийный корм.

 

Стоимость фуа-гра в баночках дешевле чем оригинальный продукт. И найти его можно в российских торговых сетях. Для любителей же французской печени имеются предложения по тому, как привезти деликатес через границу.

 

Морепродукты

 

Эмбарго затронуло и рынок морепродуктов. Под ударом оказались не только торговые сети, но и рестораны. Им пришлось искать новых зарубежных поставщиков, которые ещё не подпали под санкции и взоры обратились на Восток.

 

Конечно, отечественные поставщики морепродуктов также имеются, речь идёт о гребешках и устрицах, которые привозятся с Дальнего Востока России. При этом проблема заключается в логистике, которая существенно увеличивает стоимость морской продукции.

 

Европейская мимикрия

 

Ряд производителей постарались подстроиться под санкции путём изменения оформления своих продуктов. Как правило, на упаковку наносится флаг европейского государства, иностранные названия или надписи, что произведено под контролем какой-либо европейской компании.

 

Иные пошли ещё дальше, используя дизайн, которые до степени смешения походит на оформление европейских продуктов. С этим старается бороться Федеральная антимонопольная служба, регулярно возбуждая административные дела на провинившиеся компании. Истории с маслами «Тысяча озёр» и «Баба Валя» были на слуху у многих.

 

Сейчас надзорное ведомство отмечает спад подобных фактов нечестной конкурентной борьбы.