Маркировка мяса в «Честном знаке»: что стало обязательным осенью 2026 года и нужны ли коды на замороженное мясо
Коротко. С 1 августа 2026 года коды маркировки стали обязательными для готовой мясной продукции, с 1 октября — для колбасных изделий.
Сырое мясо в обязательный перечень не входит. Туши, полутуши, отруба, тушки птицы и субпродукты, охлаждённые и замороженные, под обязательную маркировку не попали. По этой продукции идёт эксперимент, продлённый до 28 февраля 2027 года. Решения об обязательной маркировке сырья пока нет.
Поэтому на партии, которые отгружает ГК «Альфа Мит», коды маркировки не требуются. Но если вы делаете из нашего сырья готовую продукцию или колбасы, вы уже работаете в системе. Ниже — кого именно и что именно затронуло.
Что стало обязательным и когда
Правила маркировки мясной продукции и перечень товаров установлены Постановлением Правительства РФ от 28.02.2026 № 205. Этапы выглядят так.
| Дата | Что наступило |
|---|---|
| 1 марта 2026 | Регистрация участников оборота в системе «Честный знак». Коды на этом этапе ещё не наносятся. |
| 1 августа 2026 | Коды на готовую мясную продукцию без оболочки: деликатесы, ветчины, мясная кулинария, варёные, жареные и запечённые изделия, паштеты, студни, заливные. Код ТН ВЭД ЕАЭС 1602. |
| 1 октября 2026 | Коды на продукцию в оболочке: колбасы, сосиски, сардельки. Код ТН ВЭД ЕАЭС 1601 00. |
Почему «с марта маркируется всё мясо» — неточность
Весной во многих публикациях прозвучало, что с 1 марта 2026 года маркировка мяса стала обязательной. Формально дата верная, но за ней стоит не то, что обычно имеют в виду.
1 марта — это дата регистрации в системе, а не дата, с которой на товар наносят коды. Коды пошли только с 1 августа, и только по готовой продукции. Сырое мясо не затронуто ни одним из состоявшихся этапов.
Разница практическая: регистрация нужна тем, кто работает с товарами из перечня. Если вы покупаете и продаёте сырьё, перечень вас не касается вовсе.
Сырое мясо: пока эксперимент, а не обязанность
Охлаждённое и замороженное мясо, тушки птицы, фарш и полуфабрикаты в обязательный перечень не вошли. По ним с 24 ноября 2025 года идёт эксперимент — Постановление Правительства РФ от 17.11.2025 № 1823. В перечень эксперимента входят полуфабрикаты, тушки птицы, туши и замороженная продукция; состав определяется кодами ТН ВЭД ЕАЭС.
Предполагалось, что эксперимент завершится 31 августа 2026 года. Постановлением Правительства РФ от 28.08.2026 № 1099 срок продлён до 28 февраля 2027 года.
Участие в эксперименте добровольное. Коды в его рамках выдаются бесплатно, и использовать их для остатков товара можно и после окончания эксперимента.
Что это значит на практике. Постановления об обязательной маркировке сырого мяса на сегодняшний день нет. Предполагать, когда оно появится, мы не беремся — следим за документами и напишем, когда решение выйдет.
Что это значит для вас
| Ваш случай | Нужны ли коды | Что требуется от вас |
|---|---|---|
| Покупаете сырьё и перерабатываете его в готовую продукцию или колбасы | На сырьё — нет. На вашу готовую продукцию — да | Быть зарегистрированным в системе и наносить коды с 1 августа или с 1 октября, в зависимости от вида продукции |
| Покупаете сырьё и продаёте его дальше как сырьё | Нет | Ничего. Сырое мясо в обязательный перечень не входит |
| Покупаете сырьё и готовите из него блюда | Нет | Ничего. Вопрос маркировки к сырью не возникает, пока оно не включено в перечень |
| Дополнительно закупаете готовую продукцию или колбасы у других поставщиков | Да, на эти товары коды обязательны | Принимать их по правилам оборота маркированного товара и проверять наличие кодов при приёмке |
Что не подлежит маркировке вообще
Пункт 3 Постановления № 205 перечисляет случаи, на которые правила не распространяются:
- товары, помещаемые под таможенные процедуры для вывоза за пределы ЕАЭС;
- рекламные и маркетинговые образцы, не предназначенные для продажи;
- товары по сделкам, содержащим государственную тайну, и по отдельным видам госзакупок;
- товары, полученные в результате упаковки для продажи на развес или фасовки в месте реализации, в том числе самим покупателем;
- консервы, которые маркируются по отдельному постановлению (от 27.05.2024 № 677);
- пищевая продукция для питания спортсменов (постановление от 31.05.2025 № 811);
- консервированное детское питание для детей до 12 месяцев;
- товары, которые изготавливаются и продаются в рознице непосредственно потребителю.
Помимо этого перечня действуют исключения, установленные Постановлением Правительства РФ от 26.04.2019 № 515.
Если вы сомневаетесь, попадает ли конкретная позиция под маркировку, проверять нужно по коду ТН ВЭД ЕАЭС, а не по названию товара. Сервис проверки по коду есть на сайте «Честного знака».
Что изменится в 2027 и 2028 годах
Два следующих этапа уже назначены, и оба меняют не перечень товаров, а порядок учёта.
| Дата | Что меняется |
|---|---|
| 1 июня 2027 | Партионный (объёмно-сортовой) учёт в документах электронного документооборота. Розница выводит товар из оборота через кассу. Вводится автоматическая сверка с ФГИС «ВетИС»: допустимое расхождение объёмов — 5%, при большем документ обрабатывается с ошибкой. |
| 1 марта 2028 | Поэкземплярный учёт: в документах указывается код каждой отдельной единицы товара. |
Сверка с «ВетИС» — это сверка с той же системой, частью которой является «Меркурий». Фактически с июня 2027 года данные о партии в двух государственных системах должны сходиться. Если в «Меркурии» у вас сейчас есть неточности в объёмах, лучше разобраться с ними заранее: мы писали об этом в статье про ФГИС «Меркурий».
Чем рискует покупатель
Ответственность за немаркированный товар лежит не только на производителе.
| Норма | За что | Штраф для юридического лица |
|---|---|---|
| Часть 1 статьи 15.12 КоАП РФ | Производство и ввод в оборот товара без маркировки | 50 000 – 100 000 ₽ с конфискацией товара |
| Часть 2 статьи 15.12 КоАП РФ | Продажа, хранение, перевозка и покупка для перепродажи немаркированного товара | 50 000 – 300 000 ₽ с обязательной конфискацией партии |
| Статья 15.12.1 КоАП РФ | Сведения в систему не переданы, переданы с опозданием или не в полном объёме | 50 000 – 100 000 ₽, без конфискации |
Обратите внимание на вторую строку. Нарушением считается не только продажа, но и хранение, перевозка и покупка для перепродажи. То есть принять на склад партию маркируемого товара без кодов — уже достаточное основание.
Для субъектов малого и среднего предпринимательства штраф может быть назначен в половинном размере, а первое нарушение — заменено предупреждением по статье 4.1.1 КоАП РФ.
Что сделать сейчас
- Определить по коду ТН ВЭД ЕАЭС, попадает ли ваша продукция под обязательную маркировку. Название товара здесь ненадёжный ориентир: решает код.
- Если попадает — убедиться, что организация зарегистрирована в «Честном знаке», и что коды наносятся с нужной даты.
- Если вы работаете только с сырьём — делать ничего не нужно. Но имеет смысл посмотреть на эксперимент: участие добровольное, коды бесплатные, и это возможность обкатать процесс до того, как он станет обязательным.
- Заранее, не дожидаясь июня 2027 года, привести в порядок данные по объёмам в «Меркурии». С этой даты они будут сверяться автоматически, и расхождение больше 5% станет ошибкой в документе.
- При приёмке партий готовой продукции и колбас от любых поставщиков проверять наличие кодов маркировки.
Про наши поставки. Мы отгружаем замороженное сырьё: туши, отруба, тушки птицы и субпродукты. Коды маркировки на этот товар сейчас не требуются. Каждая партия сопровождается ветеринарными документами через ФГИС «Меркурий», после отгрузки мы присылаем фотоотчёт.