Статьи

Пн-Пт 09:00-18:00

Санкт-Петербург

Статьи

Полезные материалы об оптовых поставках мяса: входной контроль, документооборот, логистика и нормативы

Электронная транспортная накладная: что изменилось с 1 сентября 2026 года и что это значит для ваших поставок

Почему отсрочка штрафов до марта 2027 работает не так, как принято думать, и что нужно сделать покупателю, чтобы отгрузки шли без сбоев

Этапы проверки по ХАССП, температурный контроль, документация и типичные ошибки при приёмке мясного сырья

Виды электронных ВСД, кто их оформляет, санкции за нарушения и роль поставщика в документообороте

Нормативы температурных режимов, шоковая заморозка, оценка логистики поставщика

Критерии оценки поставщика для HoReCa: документация, логистика, ассортимент и условия сотрудничества

Конкретные цифры по ГОСТам и ТР ТС для охлаждённого и замороженного мяса, практические рекомендации

Летний скачок на 16,5%, августовская коррекция, проверка ФАС и прогнозы: как закупать в условиях растущей волатильности